Druivenijs

  • 0

Druivenijs

Category:Recepten Tags : 

Wat is het toch met buren en druiven? Wel kweken, maar niet weten wat ze er mee moeten. Gelukkig kun je ze altijd bij mij laten omzetten in sorbetijs. Wil je dat ook zelf kunnen? Hier mijn recept.

Begin met het wassen van 1 kilogram druiven en haal deze vervolgens van de stokjes af.

 

Kneus ze vervolgens met een blender zodat het sap los komt. Let wel op dat je er geen puree van maakt, want de velletjes en pitten zijn echt niet lekker. Pers zoveel mogelijk sap door een zeef.

 

Nu komt het lastigste deel. Je moet ongeveer één derde van het sap in een pan opwarmen en daar 125 gram suiker en het sap van één citroen aan toevoegen. Verwarm tot al het suiker is opgelost in het druivensap.

 

Voeg nu het koude sap toe aan het warme sap en roer het goed door elkaar. Zeef één en ander nog een keer om de laatste vaste stukjes te verwijderen en laat alles goed afkoelen.

De laatste stap is het draaien van het ijs. Daar heb je een ijsmachine voor nodig.

En dan is het klaar. Afhankelijk van je druiven zal het ijs heel zuur, friszuur of zoet zijn. Of het lekker is? Dat moet je maar aan de buurvrouw vragen.


Geef een reactie

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Zoeken!

Volg me!

Vul je e-mailadres en krijg alles gratis thuisgestuurd

Voeg je bij 85 andere abonnees

Spannend!

Wat gaat er gebeuren?november 24, 2018
De grote dag is aangebroken.