Gizado, maar dan anders

  • 0

Gizado, maar dan anders

Category:Recepten Tags : 

Dat klinkt lekker! Gizado, een Portugeese stoofpot. Alles was in huis, alleen jammer dat je er dan achter komt dat de benodigde riblappen niet geleverd waren. Dan maar hetzelfde, maar anders!

Begin met een goede pan om in te stoven. Gooi daar de volgende ingrediënten in:

  • 2 flinke aardappels, geschild en in stukken gesneden
  • 2 tomaten, in stukken gesneden
  • 2 uien, in ringen gesneden
  • Een winterpeen, in stukken gesneden
  • 300 gram sperziebonen, in stukken gesneden
  • 2 tenen knoflook, geperst
  • 1 blad laurier
  • 75 gram spekblokjes

Bak dit allemaal even lekker aan tot de spekjes beginnen te zweten. Voeg dan 200 ml kippenfond en 100 ml water toe. Vul aan met 1 el sambal, een flinke portie paprikapoeder en een beetje rode pepervlokken. Uiteraard ook wat zout en peper. Meng alles goed. Het vocht moet mooi rood zijn

Dan de deksel op de pan en 30 minuten op laag vuur laten pruttelen. Dan de deksel van de pan en nog 10 minuten laten inkoken.

Lekker met een biefstukje, of wellicht ook met meegegaarde stooflappen. Dan wel meer tijd laten stofen. Dat snapt iedereen ?


Geef een reactie

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Zoeken!

Volg me!

Vul je e-mailadres en krijg alles gratis thuisgestuurd

Voeg je bij 85 andere abonnees

Next up!

Dat wordt genieten!juni 19, 2020
Dat was genieten!